Este sábado a las 12,40 con Almudena Cacho en Radio Euskadi. Las recetas superfáciles.
Quinoa y ostras
Ingredientes:
8 ostras
150 gr de quinoa
1 limón verde
Perejil picado
1 cebolleta
Perejil picado
AOVE Dominus
30 gr de myrtilles (Vaccinium myrtillus)(Vaccinium uliginosum) arandanos.
Sal y pimienta.
Elaboración
Cocer la quinoa durante doce minutos a fuego suave y destapado. Doble de agua sobre la quinoa. Dejar templar en un bol y añadir el AOVE. Reservar.
Abrir las ostras. Partir en rodajas los arándanos la cebolleta.
Disponer en un plato la quinoa. Encima las dos ostras y por encima los arándanos y la cebolleta. Rematar con perejil, cártamo y AOVE.
Servir calentito o templado.
Esto es quinoa.
Hervirla doce minutos aproximadamente.
a fuego medio.
Abrir las ostras con cuidadín.
Cuando este listo agregar
Dominus,..ahí es naaaa.
No olvidar limón verde
ni las myrtilles.
No queda más que
darle a la cuchara.
