El sabado a las 12,30 en el programa Mas que palabras, con Almudena Cacho.
un receta Prenavideña sacada del libro RENUEVA TUS RECETAS DE SIEMPRE con fotones, me refiero a fotos muy chulas, de Jose Lopez, que presentaremos el próximo miércoles en Bokado San Telmo Donostia,…
Receta facil y divertida.(puedes volver a oir el programa clicando en el codigo que te doy a continuación)
Mariacuyá
Unas natillas como las que hace mi moza,..con su galleta claro,…uhmmmm, y si metemos esta en la natilla y a su vez todo en media Maracuyá para darle el toque acido? ¿Lo intentamos?
Ingredientes
4 maracuyás
4 Galletas María
700 gr de leche
200 gr de nata
7 yemas
200 gr de azúcar
1 canela
Elaboración
Poner a hervir la leche con la nata y la canela. Añadir a la mezcla de yemas con azúcar y poner a espesar al baño María. Cuando este hecha, cambiar de recipiente para cortar la cocción. Se podría hacer más rápido y hacerlo a fuego directo, pero se nos podría cortar fácilmente. Reservar en frio.
Cortar por la mitad las maracuyás y vaciarlas. Rellenarlas con trocitos de galleta María y con la natilla. Rematar con las pepitas crujientes de la propia maracuyá.
Le añadimos a la plana natilla toques ácidos y crujientes,…lo que le faltaba.
A darle a la cuchara se ha dicho.
