Desde las ondas de Radio Euskadi y en compañía de Almudena Cacho un plato sencillo, como siempre, y resultón. A las 12,40 de este sábado.
Salmón, soja y verduritas
Ingredientes
Medio puerro
1 zanahoria grande
210 gr de salmón crudo en trozos de 70 gr
50 gr de salsa de soja
Pimienta negra
Sal gorda
AOVE Dominus
40 gr de salsa mayonesa
10 gr de vinagre oscuro
Elaboración
Sumergir los trozos de salmón limpio en la salsa de soja durante 20 min. Sera el tiempo que necesitamos para cortar la zanahoria en ruedas. De igual tamaño el puerro. Hacerlo en la plancha con algo de aceite hasta que doren.
Hacer el salmón (despues de escurrirlo de la soja) a la plancha en la misma sartén. Dar toque de pimienta y sal en caso de necesitar. Acompañar con las rodajas de verdura que llevaran cada una gota de mayonesa. Algo de vinagre y Dominus rematarán el plato. Más sencillo, rico y barato, difícil.
Buen provecho.
Lo primero, el salmón fresco a la soja.
Mientras, dorar la verdurita a
fuego medio-suave.
Despues, apenas queda hacer el salmón en la misma sartén.
Poco hecho por dentro.
