Xabier Gutierrez Cocinero
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SUPERTARTA DE TOMATE SUPERFACIL

Joder que superfriki he amanecido.

En Superradio Euskadi, con mi amiga Almudena Cacho, mañana sabado a las 12,40.

TARTA DE TOMATE

Ingredientes

200 gr de tomatitos

1 diente de ajo muy picado

2 c.s. de aceite de oliva virgen extra

Sal, azúcar y orégano en polvo

Queso de Zamora curado

4 rebanadas de pan de molde

Elaboración

Hacer una pequeña incisión a cada tomatito con la punta de un cuchillo. Sumergirlos en agua hirviendo durante 15 seg. Retirarlos y gracias a esa incisión la piel se podrá retirar estirando de una esquina de la misma. Reservar

Dorar el ajo con el aceite y verter los tomatitos. Sal, azúcar y algo de orégano. En apenas 4 minutos los tendremos preparados.

Dorar en una sartén una rebanada de pan a la cual hemos vaciado el interior con un cuchillo, dejando únicamente los bordes.

Depositar en un plato y rellenar ese interior con los tomatitos recién hechos. Por encima, queso rallado,…uhhhhmmmmmmmmm

Te lo cuento en imagenes:

Escaldar los tomates despues de pincharlos (video)

Retirar la piel y,…

y saltearlos con ajo, aceite, sal, azúcar, oregano y perejil.

Dorar en una sarten el pan de molde vaciado

Rellenar el interior con los tomatitos y,…

rallar el queso por encima

Listo para zampar. Buen provecho.

 

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