Es decir, sin cubiertos. Desde Radio Euskadi a las 12,40 de este sábado. Con la Almu.
Ternera con yogur
Ingredientes
400 gr de carne de ternera
1 huevo
Sal y pimienta molida
Cúrcuma en polvo
Orégano polvo
Cártamo
Un poco de curry
Dos dientes de ajo muy picado
Un poco de aceite de oliva para freír
Para la salsa
100 gr de yogurt griego
Menta picada
Zumo de medio limón
Ralladura de medio limón
Además:
Hojas de cogollos de Tudela
Elaboración
Mezclar la carne picada con las especias y el huevo. Dar forma alargada y freír con un poco de aceite. Reservar.
Limpiar bien las hojas de cogollo. Separarlas. Reservar.
Mezclar en frio todos los ingredientes de la salsa de yogur.
Servir la carne caliente y el resto a temperatura ambiente. Depositar la carne en un cogollo y rematar con la salsa. Te encantará. Garantizado.
Lo primero, la carne y
las especias.
Con forma alargada.
Asi con todos.
y a la sartén.
Mientras en el yogur hemos añadido lo que falta.
el limón (cáscara) y
el zumo y la menta.
Las hojas bien limpias.
¿te apetece
una?
