Con Roberto Moso, desde las ondas de Radio Euskadi, a las 12,40, este sábado. entre chistorras os esperamos.
Chuletillas de corderito.
Ingredientes
Todas las chuletillas que puedas conseguir.
1 cebolla
AOVE Dominus
20% de vinagre de Manzana sobre la cantidad de aceite
2 cogollos de Tudela embadurnadas en algo de azúcar glas
Sal
Elaboración
Tostar la chuletillas, sacadas del frigorífico una hora antes, sobre una sartén a fuego medio. Dar punto de sal. Reservar.
En la misma sartén, dorar los cogollos cortados por la mitad a lo largo.
Picar la cebolla y mezclar con el aceite y el vinagre
El escenario es el siguiente: Chuletillas, aderezadas con la lechuga y la cebolla. Más sencillo difícil.
