PEPITO
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Yo he acabado resignandome, un bokata es un tipo de sandwitch… ¿tu como lo llevas? Tambien se supone que un pintxo es un tipo de tapa, pero esto si que no jamas de los jamases lo voy a aceptar, para mi pintxo (en generico) e ir de pintxos (tambien en generico) son sinonimos de tapa y de tapear independientemente de que te lo quieran dar gratis o lo tengas que pagar, y al que no le guste le deseo que se atragante con una gilda. Me pones una tapa de tortilla española ! Eso en las vascongadas es como hacerle un calvo a la reina en el condado de York, de quedarse boqueabierto y en estado de shock fulminante… :$ Xabi ! Ponme un sanwitx de pepito… pufff hahahahaha aunque para serte sincero asi como digo bokata de lomo (de txarri) prefiero llamarlo bokata de babilla, tapa o cadera (de ternera o de vaca…)
Una buena variante del pepito es el bokata de saltxitxas con queso tajado para fundir y salsa de tomate todo txorreando. Ya que le viene al cuento, nos podrias enseñar a hacer una buena salsa de tomate express que este tan buena como la Orlando ?