Desde las ondas de Radio Euskadi. Con Roberto Moso. A las 12,35 hablando de un aperitivo o entrante muy fácil.
Tomate verde y sardinas
Ingredientes
2 tomates verdes
1 lata de sardinas
50 g de mayonesa
Sal y pimienta
Gotas de AOVE Dominus
Elaboración.
Pelar el tomate verde que n este caso era de piel oscura. Abrirlo por la mitad y vaciar todas las cavidades donde están alojadas las partes gelatinosas y el agua de tomate. Dar punto de sal y reservar.
Pasar por el microondas el tomate vaciado durante quince segundos. Reservar.
Triturar el contenido de la lata de sardinas con la mayonesa hasta formar una pasta espesa. Rellenar los agujeros del tomate y recomponer su forma. Servirlo acompañado con su propio jugo y algo de AOVE Dominus,
