Con Íñigo Lejarza desde las ondas de Radio Euskadi asando melocotones. A las 12,40h. Algo rápido y sencillo.
EL MELOCOTÓN
Ingredientes
4 melocotones
100 g de azúcar
40 g de chocolate en pepitas
30 g de nueces
30 g de yogurt
Menta picada
Elaboración
Limpiar bien los melocotones y abrirlos por la mitad. Retirar el hueso. Espolvorearlos con el azúcar y hornearlos durante 50 min a 175ºC. dejar enfriar en su propio jugo y reservar.
Mezclar el resto de los ingredientes en frio. Rellenar la mitad de uno de los melocotones y taparla con otra media. Servir muy frio sin olvidar el juguillo que ha soltado el melocotón durante la cocción. Buen apetito.
Sin pelar.
Con azúcar hasta que
queden así. Enfriar.
Mientras, la preparación no puede ser mas sencilla.
Listo para el relleno.
No queda mas que tapar….con otra media.
así debe quedar.
bien frio, eso sí.
uhmmmm…
Uy, que fotón me ha salido.
