En Radio Euskadi, internetízanos a las 12,40 mañana sábado de la mano de Almudena Cacho y el que esto suscribe.
MIEL CON POMELO DE MIEL
Ingredientes
Medio pomelo de miel (Dabu Honey Pomelo-Variedad del Citrus Maximus)
200 gr de nata líquida
30 gr de azúcar morena
Menta picada
Miel de hinojo de MIELES GUAJARA
Granos de matalahúva
Elaboración
Conseguir un pomelo y pelarlo. Sacar un gajo y partirlo a lo largo. Reservar.
Montar la nata con algo de azúcar hasta dejarla espesa pero liquida. Depositar en un plato y añadir el gran gajo. Por encima, menta picada, algo de matalahúga y un buen y generoso chorretón de esta maravillosa miel.
Y el paso a paso
Aquí el Honey Pomelo, aquí unos buenos amigos.
Tiene una piel gruesa
pero a pesar de eso, los gajos son mayestáticos.
Abrirlos a los largo. Reservar.
Montar la nata hasta que esté lévemente
espesa.
Agregarle el azúcar y
depositar un poquito en cada plato.
Añadir granos de matalahúga y
esta miel que es especialmente rica,
en forma de hilo generoso
Un poco de menta y a zampar algo muy especial
La Tonica, el Bitter Kas y el Pomelo, la leche, el azucar y la hierbas les van bien. Unas natillas, unas leches fritas de pomelo… mon dieu. a que estamos otras de arandanos, otras de franbuesas, otras de limon…
Ahhh ! Ultimamente estoy alucinando con lo livianos, exponjosos y sabrosos que son los donuts bañados con chocolate… nos darias alguna receta de algun bizcocho ultraligero bañado con cocoa ?