Títulos de platos
Escorzo.
Escorzo
es reducir
la longitud de los objetos según las reglas de la perspectiva. Es el termino
usado para referirnos a un lomo de corzo braseado en posición oblicua o perpendicular
a nuestra posición visual. Este ocurre en todos los cuerpos con volumen.
Patente de corzo
Documento entregado por los gobernantes de un país por el
cual el propietario de él tenía permiso para atacar barcos y poblaciones
enemigas. Las naciones se ahorraban con
dichas patentes mucho dinero, al no tener que costear los navíos, etc. Tenía
entre otros muchos derechos el de
llevarse los aprovisionamientos que creyese necesarios. Si había carne de
corzo, mejor.
Estuco rzo
Técnica de pintura utilizada para pintar escenas de caza
Lengua,do
Plato de mar y montaña.
A mora primera vista
Plato de moras. Esta mora me enamora sin demora en mi
morada.
Opera
Famosa tarta de chocolate y café con pera
El pato que chía
Plato de pato con cereales
Pipanellets
Panellets de pipas de girasol
Resetas
Indicaciones escritas en papel de cómo se elaboran platos de
hongos.
Plato
Tipo de ánade que ya viene emplatada.
Disfruta
Placer que otorga, un zumo de naranja por ejemplo.
Ebullyción
Hervir los productos de manera muy muy moderna.
