UNA PIÑA Y UN PEDAZO RABO. 10 OCTUBRE 2012
Rabopiña Si cocinamos el rabo con trozos de piña nos dará un toque dulce-acido y nos ayudara a ablandar la carne debido a la composición... Leer más
UN POSTRE URGENTE. 16 OCTUBRE 2012
Helado con frutas Ingredientes 2 magnum de chocolate 3 naranjas grandes 40 gr de azúcar integral 1 manzana cortada en trocitos Elaboración Lo primero y... Leer más
ANTOCIANOS,…con sabores. 15 OCTUBRE 2012
Antocianos,…pigmentos para sabores. Un plato en el que el juego cromático es importante.( Lo presentamos, junto con dos platos más, Alucinando con el cáñamo y... Leer más
CODORNICES Y CAÑAMO (Cannabis sátiva) 12 OCTUBRE 2012
Mañana a las 12,40 en Radio Euskadi con Almudena Cacho y daremos una receta cuando menos, curiosa, al loro guapos,… Codornices con Cannabis Ingredientes 6... Leer más
LA PIEL DE UN RAPE 9 OCTUBRE 2012
Del libro BOCADOS. Ed Bainet. 2005. Foto de Estudio Jose Lopez y Cia.
HELADO DE QUESO LIOFILIZADO. 8 octubre 2012
Primero hacer el helado con,… ,…. 1/2 l de leche 1/2 l de nata 350 g de azúcar 100 g de queso Philadelphia 250 g... Leer más
