Antxoas con cebolletas
Ingredientes
12 cebolletas (Allium fistulosum)
24 antxoas
Sal, pimienta negra, romero y comino en polvo
AOVE Dóminus
Rebanadas de pan de semillas
Perejil picado
Elaboración
Limpiar y cuadrar bien las antxoas. Salpimentarlas con las especies y hornearlas en entero durante 40 minutos a 65ºC. Abrirlas y retirar la espina central. Un poquito más de aceite y de especias y reservar.
Limpiar bien las cebolletas y pasarlas por agua hirviendo con sal apenas dos minutos. Reservar
Tostar el pan de semillas y depositar encima las antxoas alineadas y por encima las cebolletas. Espolvorear con perejil picado.
Un bocado sencillo y muy gustoso.
Fantastica antxoa (Engraulis encrasicolus)
Limpiarlas bien y
alinearlas con unas tijeras.
Al horno suave con las especias.
Abrirlas y retirarles la espina. Reservar.
Cebolletas super guapas.
limpias y a
cocer.
El pan fino tostándose.
Listo para el montaje.
Un bocado salado, dulce y especiado.
El pan calentito.
Listo.
Aquí lo he porcionado. También vale. ¿Gustas?
