RADIO EUSKADI, Almudena Cacho, y yo, en el programa Más Que Palabras a las 12,40.
Cerezas integrales
200 gr de cerezas
60 gr de avellanas
100 gr de leche
100 gr de nata
40 gr de azúcar
1 c.c de pan rallado
Perejil picado
1 clavo
Elaboración
Deshuesar, con ayuda de un deshuesador, las cerezas. En su lugar introducir una avellana recién frita. Reservar.
Aparte, hervir el resto de ingredientes durante apenas 1 minuto. Dejar enfriar en el frigorífico por lo menos 2 horas.
En un plato sopero pequeño, 6 cerezas “integrales” con un poco del caldo alrededor.
No te olvides de hacer la operación de la sustitución del hueso por la avellana en TODAS las cerezas, sino quieres mandar algún amigo al dentista.
y el paso a paso
Lo primero para que luego este frio, hervir la leche, la nata, el azucar y
el pan. Despues de hervir, dejar enfriar. Reservar.
Las cerezas, las
deshuesamos y las rellenamos con
las avellanas (una por cereza, como el hueso) que
préviamente hemos frito con algo de aceite y sal. No queda más que presentar el postre.
Buen apetito y buena sorpresa,…
Esta sorpresa me parece descomunal!!
Que tontería más rica!!
Buenas!
Como siempre super original, para quien no tenga ese utensilio para sacar los huesos a las cerezas, con los antiguos bolis bics transparentes, lo de toda la vida, se pueden sacar los huesos super facil con la parte de la punta fina… Yo por echar una manilla a alguien 😛
Un saludo!
Gracias Mikel! 😉
Hoy mismo lo pruebo
Si es en plan elegante puedes usar un Mont Blanc????
Claro! Si lo haces en arzak como minimo un montblanc… sino no se puede clavar despues en la factura 😀
Ahora en serio Mikel, este plato tiene un problema. Organizate de tal manera que no se quede ninguna cereza sin sacar el hueso y sustituir por la avellana que sino,….
un abrazo
jejeje,la verdad es que si, tiene que ser una gracia encontrarse una cereza rellena de hueso en vez de avellana! 😀
Por favor, soy fan total de este postreeeeee. Qué idea más genial. Tengo que hacérselo a alguien 😀