Xabier Gutierrez Cocinero
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CRUJIHUEVI.(en Radio Euskadi)

El sabado a las 12,45  con Almudena Cacho

 

Hablaremos, poco parece ser, y lo haremos de la pasta brick

Y la receta, la más sencilla que encontremos. Te la cuento en imagenes y despues, la receta.

La hoja de brick

el huevo encima del brick, con sal y pimienta

cerramos con,…

rapidez y lo pasamos por una plancha,…

hasta dorar.

Por encima, verduras (berenjena y pimiento) y,,, ya esta,…

te cuento la receta:

CRUJIHUEVI

Ingredientes

6 hojas de pasta brick
6 huevos
sal y pimienta
aceite de oliva para freir

Ademas
Media berenjena asada y pelada
1 pimiento rojo (morron) asado, pelado y pasado por la plancha
Ensaladas variadas
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
Disponer encima de la hoja de brick un huevo, sal y pimienta y cerrar a toda prisa. Freir en una sarten caliente. hasta que este crujiente pero que la yema no se pase.
Disponer encima en un  plato, agregando las verduras, berenjena y pimiento, y encima, coronando todo, las lechugas.
Superrico y supersencillo y quedon , un rato largo.

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