En las afueras de Ulan Bathor. Una especie de yoghourt desecado para comer como si fuese una golosina.
En dos versiones, con y sin azúcar. Sabor levemente agrio. La version dulce, más fácil, claro. Textura parecida a una piedra, pero comestible, curiosa. La leche, de yak, 
hará que la textura sea tan dura. Amasado con la mano. Se puede apreciar incluso la forma de los dedos.
es bien curioso¡¡¡¡¡-