DOS SANDÍAS Y UN TXITXARRO

Con Almudena Cacho en Radio Euskadi, el sabado a las 12,40 internetízanos o sintonízanos.

Dos sandías y un txitxarro

Ingredientes

150gr de sandía amarilla

150gr de sandía roja

1 txitxarro de medio kilo

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de manzana

Sal

Pimienta negra molida

Elaboración

Hacer dos rectángulos con la sandia amarilla. Dorar en la plancha unos segundos. Reservar.

Hacer cuadraditos pequeños con la sandia roja. Agregar unas gotas de vinagre y algo de aceite. Reservar.

Hacer rectángulos del mismo tamaño que los de la sandia amarilla.  Dorarlos en la plancha y depositarlos encima de la sandia amarilla. Acompañar con la mezcla de sandia roja y muy importante, rematar con abundante pimienta negra recién molida.

Sandía roja y

sandía amarilla.

Cortar dos rectangulos y dorarlos. Reservar.

Retirar las pepitas y hacer

trocitos. Agregar aceite y vinagre.

Aqui los dos lomitos de jurel.

Vaya pinta que tienen.

Dorarlos unos instantes.

Todo templado,…uhmmmmm