Mañana a las 11,30 horas en la Calle Fermín Calbeton presentaremos el libro RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS-PINTXOS Y TAPAS. Ed Everest.
y además daremos a probar alguno, tres, a modo de amaiketako. Os espero. Os dejo con una receta del libro, facil, muy facil,…
Fresón relleno de chorizo?????
Ingredientes
20 fresones grandes
200 gr de chorizo de Pamplona
150 gr de almendra en granillo tostada
Orégano fresco
Elaboración
Con ayuda de un descorazonador de manzanas, vaciar de un solo movimiento la parte central del fresón.
Picar con un cuchillo el chorizo hasta formar casi una pasta. Rellenar el interior del fresón solo hasta la mitad. Rellenar la otra mitad con trocitos de almendra picada. Esto lo hago porque la proporción de este chorizo si lo rellenase solo con chorizo quedaría desproporcionado. Y ya sabéis que en esta vida, las proporciones de algunas cosas o personas, son importantes.
Presentar en un plato alargado todas las fresas puestas en fila y orégano fresco.
La foto parece que está sacada de la pelicula La guerra de los mundos,…
jejeje menudo cortocircuito me ha a provocado el nombre!!! habra que ver si el sabor es tan sorprendente!!! ; D
Fresas con chorizo… joder maribel eres un insurrecto de las ollas, un punkarra de libro, deberias de ir a trabajar con la cresta puesta, en la antigua Roma te proclamarian Cesar.
Yo no me voy a meter con los fresones, aunque si con algunos que como tomates y manzanas del super son agua y poco mas, aunque hay que decir que algunos suelen estar buenos, comes una fresa silvestre que has encontrado en el campo, del tamaño de una avellana y tiene el sabor de tres fresones juntos, pero bueno.
Yo a lo mio… una vez mas el pimiento, y es que el pimiento va bien con todo, con cerdo chorizos, con pulpo los gallegos, con bacalao, con alubias, con atun, confitados con huevos fritos o con carne… joder maribel, hay que hacerle ya una escultura al pimiento. Es absolutamente increible la transformacion de una salchicha europea, a una salchicha vasca, o iberica cuando se le mete pimiento seco al tema. La carne de cerdo, mezclada con pimiento choricero… madre del amor hermoso… el pimiento es la ostia !
Tambien se podran descorazonar las fresas, meterles por el agujero negro nata montada con el pitorro del bote a presion, y luego darles un baño de chocolate negro,,, a mi en todo caso la manera que mas me mola era de postre, cortadas en tajadas, con yogurt de sabores, con zumo de limon y naranja, y cubiertas de nata montada en un katillu, uno de los mejores postres caseros que existen.