Tres suspiros en el ruedo Desgarra su pasar
de sangre mecido.
Separa las cuerdas de su guitarra, y sus sensuales curvas.
Acaricia su negra espalda de vértigo.
Mientras a paso doble, miro su mirar perdido.
Un pincho, una banderilla, un honor.
Desgarra su pasar
de sangre encendido.
Tapa el rosa, ballet de su capote
sin más rasgo que el riesgo de probar su textura.
Sepárate, no vaya a desgarrarsete el vestido, el mantel de papel de tu traje teñido de sangre.
Arrímate, que no te molesten las banderillas.
Tres toques, tres sonrisas, tres sabores y una salsa.
No desgarres su pasar, encendido, mecido en el ruedo de cristal.
Un trozo de carrilera bien confitada, uno de pera en vino, y una patata. En una salsa, muy suave, de coco. Un pintxo en el ruedo.
Un trío de,.. elementos,…Ramiro García, Esti de la Fuente y Álvaro Verdú, en Kota 31, en Calle 31 de Agosto aquí, en Donosti. Prueba sus pinchos, su cocina, no te arrepentirás.
Un titulo para el pincho, TRES SUSPIROS EN EL RUEDO
Fotografia. Eduardo Gutierrez.
Esta misma semana me dejo caer por donosti, si me cuadra, me paso por alli, de hecho estoy buscando bares de pintxos que se salgan del pintxo de tortilla,croqueta,cangrejo,etc de toda la vida, que son deliciosos! pero buscamos algo mas elaboradillo… La ultima vez que estuve por alli comi en la parte vieja, en un lugar que no recuerdo, un pintxo de bacalao sobre una especie de parrilla pequeña con una ensalada mixta en un tubo de ensayo… original como pocos! Y encima estaba de vicio, que es de lo que se trata esto..
Un saludo!
Seria en el Zeruko.
Prueba A fuego negro y Gran sol en Hondarribia.
S2
Gracias! Tomo nota!
Respecto al zeruko, si, creo que era ese, me llevó un buen amigo y la verdad es que yo para los nombres de los bares soy un desastre!
Gracias de nuevo! un saludo!