Xabier Gutierrez Cocinero
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LA TARTA DE CUMPLE DE JM. Julio 2020

La casa es el lugar elegido. Quizas porque en su interior hemos pasado, en los últimos meses, más tiempo del deseado. La parte más emblematica, la fachada. Os enseño cómo quedó.

La casa.

El lugar donde vuelves,

el sitio donde te reencuentras,

llovido de recuerdos,

de pesadillas, de besos,

de alaridos, de lágrimas vivas y

sonrisas sinceras

Plena de puertas oscilantes, de rombos de seis lados, de ventanas de asfalto.

Es el lugar donde cada uno respiramos magia, aleteo de agua tenue, vaporoso aire, hechizos de comida.

Sobre un bizcocho de cacao, tipo Sacher, y un relleno de mousse de mango y limón. Todo en tres capas.
Despues con paciencia, todos los rombos.
Utilicé cuatro tipos de color para los rombos.
Quedó bien de altura y presencia
Buen apetito.
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