Pues eso, preparando el día de San Valentín. Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Hoy antes, a las 12,15h
Mi media naranja
Ingredientes
2 naranjas hermosas
50 g de azúcar
1 lámina de hojaldre
Azúcar glas
30 g de Mascarpone
Menta picada
Cacao en polvo
Elaboración
Cortar en dos cubos perfectos la naranja. Embadurnarla con un pelín de AOVE y untarla en el azúcar. Disponerla a la plancha hasta que este dorada por todos los lados. Meter en el horno durante quince minutos a 140ºC. Reservar.
Cortar el hojaldre en tiras finas y embadurnarlas con el glas. Retorcerlas sobre sí mismas y hornear a 180ºc durante 25 min vigilando que no se dore demasiado. Reservar.
Disponer los cubos de naranja con los hojaldres rodeando dos lados. Encima un poquito de mascarpone, cacao en polvo y algo de menta nos dará el remate final.
Una placa de hojaldre… por si no quieres ponerte a hacer el hojaldre.
Cortadas y retorcidas sobre sí mismas.
Al horno. reservar.
La naranja, embadurnada de azúcar, primero a
dorar y luego al horno.
Así de chulas. Poco queda por hacer.
Te ayudas de un poco del queso para
que se sujeten. Queda super chulo
Feliz día de San Valentín.
