Mañana en Radio Euskadi hablaremos de,…
si, estes donde estes lo puedes oir a traves de internet.(en el programa Mas Que Palabras)
POCHAS VIEIRAS
Ingredientes
300 gr de pochas
800 gr de agua aprox
1 tomate pequeño
Media cebolla
Medio pimiento verde
Sal
1 ajo en láminas
400 gr de vieiras.
Aceite de oliva
Perejil picado
Elaboración
Poner en una olla las pochas, con el agua, el tomate, el pimiento y la cebolla. Dejar hervir a fuego suave hasta que estén hechas. En apenas 45 min estarán listas. Recuerda que no necesitan mucha cocción. Reservar.
Dorar en una sartén los ajos con algo de aceite y agregar en el mismo las vieiras.
En un plato sopero, un par de cazos de pochas con unas cuantas vieiras con un poco del juguillo que hayan soltado por encima. Un poco de perejil picado y listo.
y el paso a paso a paso a paso
Las pochas cubiertas de agua con
un tomate chiquitín,…
media cebolla y medio pimiento verde. Dejamos hervir a
fuego suave durante 40 minutos aproximadamente. Agregamos unas gotas de aceite y
trituramos el tomate , la cebolla y el pimiento con algo de caldo y alguna alubia
hasta formar un ligerisimo pure que
agregaremos al conjunto para que nos quede
levemente espesito. Reservamos.
Por otra parte,…
esto son una variante de vieira, muy parecida a su pariente pero mas chiqui. Son congeladas pero tienen una relación calidad precio cojonuda.
Estas son las susodichas.
Un poco de ajo a dorar y
las vieiras,..
hasta que esten hechas y no nos queda más que mezclar ambas preparaciones.
Un poco de perejil picado. Una combinación que te obligará a salir al comedor a corresponder a los aplausos de tus invitados.
Enhorabuena por tus publicaciones es lo mejor q hay en Twiter…sinceramente son una delicatessen…GRACIAS.
Poco a poco Xabi tu blog va cogiendo el reconocimiento que merece, a base de buenas recetas, y tu curioso humor… me alegro mucho.., y esta receta como siempre, cojonuda!