Con Almudena Cacho a las 12,30 de este sábado. Radio Euskadi. Las recetas faciles de Mas Que Palabras. Ideal para San Valentin.
ANTIKUTXOS
Ingredientes
30 corazones de pollo
30 gr de pulpa de pimiento choricero
3 ajos muy picados
50 gr de salsa de tomate
Orégano picado
Comino molido
Aji rojo
60 gr de vinagre
Sal y pimienta
Aceite de oliva para la plancha
Elaboración
Preparar el marinado juntando todos los ingredientes hasta formar una salsa espesa. Reservar.
Ensartar en crudo cinco corazones por brocheta. Untarlos generosamente con la salsa durante por lo menos dos horas, aunque una buena opción es dejarlos de un día para otro.
Hacerlos en una sartén hasta que estén dorados. Si tenemos la suerte de tener una brasa, mejor que mejor.
Acompañar de patatas asadas o bien patatas fritas. Ideal la textura y por supuesto el sabor.
Hazlos con corazon de ternera o vaca, estan de lujo.
lo se. lo se, para la proxima,..un beso