CUERVO AL HORNO. Menu Festival Cine de Terror Donostia. 31 OCTUBRE 2011

Menu Festival Cine de Terror San Sebastian.

Aperitivos

Patitas de Migala fritas.

Huevas de hormiga rellenas.

Ojos vizcos de cordero degollado.

Consome de limacos

Croquetas de guano de gaviota de Ulia.

Menu

Higado cebado de King Cobra

Lengua de ballena guisada

Cuervo al horno

Muslo de presentadora de Television

Postres

Tarta de Amanita Phalloides

Queso de leche de vampiro

Sorbete de bilis de Mamba Negra

El agape se ofrecera en ningun sitio, a ninguna hora. Se exigira etiqueta,…en la ropa.

Los beneficios de la comida seran destinados a la Asociacion de Huerfanos de Zombies- Zombie Elkartea Huerfanokin

Os dejo una foto de la fachada del Cine Principal aqui en Donostia-San Sebastian. Todo un homenaje a los actores preferidos de nuestro querido Alfred Hitchcock, los cuervos.

FUERA DE BROMAS os dejo una receta de,… cuervo, pero mejor sera que los sustituyas por unas ricas codornices. UNA MANERA SENCILLA DE UTILIZAR EL GRILL DEL HORNO COMO SI FUESE UNA BRASA.

CODORNICES AL GRILL

Ingredientes
4 codornices • 5 cs de aceite de oliva virgen extra • 4 dientes de
ajo muy picado • Orégano picado • Sal • Romero picado • Pimienta
en polvo
Elaboración
Abrir por la mitad las codornices, como si fueran un libro.
Untarlas a conciencia con todos los demás ingredientes.
Extenderlas en una rejilla y acercarlas lo máximo posible al grill
del horno (que estará a tope y con la puerta abierta, como si fuera
una brasa).
Dorar las codornices 10-12 min por cada lado, hasta que adquieran
un bonito color dorado.
Comer con los dos dedos, sin quemarse y para chupárselos sin
miramientos.
Nota: esta receta sirve también para perdices o pichones,…¿en que estas pensando malandrin, que te veo venir?

Receta sacada del libro RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS             Ed Everest

Fotografias: Lola Campos