CÓMETE HASTA EL PLATO. 16 MAYO 2012
Un queso de cúrcuma con vino sobre un plato que, si quieres, se puede comer. Estoy sacando secretos, en plan Wikileaks.
ESPARRAGOS TRASLUCIDOS. 5 Mayo 2012
Unos esparragos laminados muy finos con una mandolina. Preparados para el fondo de una ensalada. ¿Te la imaginas? Elabora un plato partiendo de esta base... Leer más
FLASHPACHO. 5 MAYO 2012
En cine se denomina cameo. En cocina se podría llamar igual o mejor jameo. Una aparición esporádica a lo largo de la película-libro de un... Leer más
GAZPAPIZZA. 5 MAYO 2012
con Almudena Cacho en Radio Euskadi a las 12,40 mañana sabado. Gazpapizza Un medio camino entre Gazpacho y pizza con el ingrediente básico entre ellos,... Leer más
A FREIR MANZANAS. 5 MAYO 2012
Lamina (con una mandolina, mejor) muy fina una manzana sin pelar. Ensarta varias de ellas en un par de palillos y frielas en buen aceite.... Leer más
EL SABOR DEL CURRY. UNA TEMPUGABARDINA.
LA RECETAS SUPERFACILES DEL MENDA Con Almudena Cacho, el sabado en Radio Euskadi, a las 12,40 h Nos marcaremos una tempura o gabardina, las diferencias... Leer más
