PICHON A LA CERA PERDIDA. 12 DICIEMBRE 2012
o como texturizar aceite con cera de abeja. PICHÓN A LA CERA PERDIDA Ingredientes -Para el mojo: 100 gr. de puré de manzana 1 ajo... Leer más
SOLO MI YÓ Y 1 OSTRA. 12 DICIEMBRE 2012
SOLOMILLO Y UNA OSTRA Ingredientes. 300 gr de solomillo de ternera Una ostra por comensal 300 gr de salsa de carne Para la salsa de... Leer más
POMELO, TE Y FOIE. 25 NOVIEMBRE 2012
Un poco de foie con algo amargo de pomelo y un toque de te ahumado. Ingredientes para 4 personas Para el foie-gras: 400 g de... Leer más
¡¡¡¡¡LAS SALES, LAS SALES!!!!!22 NOVIEMBRE 2012
Te quedaras con el personal si sacas a la mesa una chuleta con estas 9 clases de sal. Te lo garantizo. A saber de derecha... Leer más
FRUTAS POMPOSAS. 15 NOVIEMBRE 2012
Un batido de fresas que reacciona con el anídrido carbónico, el mismo que te bebes en una cerveza, formando burbujas, que caen sobre una fruta... Leer más
PATO EN LA NARANJA. 13 NOVIEMBRE 2012
Rápido que empieza la temporada de la naranja,… PATO EN LA NARANJA Ingredientes 2 pechugas de pato azulón (bien podría ser también un magret de... Leer más
