Lamina (con una mandolina, mejor) muy fina una manzana sin pelar. Ensarta varias de ellas en un par de palillos y frielas en buen aceite.
Acompaña con un helado acido,…limón , fruta de la pasión, etc
Te sacaran a hombros,…seguro.
Del Libro de Ed Lur, EL BOSQUE CULINARIO con fotos de Mikel Alonso.
la receta ya tiene sus añitos 1999,…pero sigue actual.
