Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Comenzando a despedir el verano. A las 12,30h
Brevas al roquefort.
Ingredientes
8 brevas
50 g de queso roquefort
50 g de queso fresco
20 g de miel de romero.
Hojas de menta
30 g de avellanas
10 g de anís
Elaboración
Mezclar los dos quesos en frio y reservar.
Mezclar la miel con el anís. Reservar.
Dar dos cortes a las brevas en forma de cruz, pero sin llegar a la base. Abrir levemente e introducir un poco de la mezcla de quesos y unos trocitos de avellana. Agregar un poco de la mezcla de la miel y el anís y hornear durante 15 min a 160ºC
No los pongas muy separados entre ellos que se suelen abrir.
Un poquito de menta y listo.
