Xabier Gutierrez Cocinero
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HIGOS O BREVAS CON QUESO. 2 SEPTIEMBRE 2023

Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Comenzando a despedir el verano. A las 12,30h

Brevas al roquefort.

Ingredientes

8 brevas

50 g de queso roquefort

50 g de queso fresco

20 g de miel de romero.

Hojas de menta

30 g de avellanas

10 g de anís

Elaboración

Mezclar los dos quesos en frio y reservar.

Mezclar la miel con el anís. Reservar.

Dar dos cortes a las brevas en forma de cruz, pero sin llegar a la base. Abrir levemente e introducir un poco de la mezcla de quesos y unos trocitos de avellana. Agregar un poco de la mezcla de la miel y el anís y hornear durante 15 min a 160ºC

No los pongas muy separados entre ellos que se suelen abrir.

Un poquito de menta y listo.

Hoy con brevas, pero podía haber sido con higos.
Bien limpias y preparadas para rellenarlas con
una mezcla de queso fresco y roquefort.
y también con esto
en cachitos
Así
Un poco de la salsa y al horno.
Apenas unos minutos. No se tienen que hacer, solo conjuntarse, jajaja.
Quedan muy chulos.
¡Qué se caen! jajaja
¿Gustas?
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