Desde las ondas onduladoras de Radio Euskadi, con Almudena Cacho. este sábado a las 12,05. receta superfacil y resultona.
HIGOS TÓNICOS
Ingredientes
2 higos
2 brevas
10 alquequenjes o vejiguillas
2 magnum pequeños de almendras
1 tónica Schweppes
50 gr de nata
50 gr de leche
Elaboración
Limpiar bien los higos y brevas. Cortarlos en gajos y sumergirlos en la tónica. Mantener en frio 15 minutos. Escurrir y reservar.
Cortar las vejiguillas por la mitad y reservar.
Retirar el palo a los magnum, muy importante, y triturarlos junto con la leche y la nata. Apenas unos toques para que queden trocitos de chocolate bailando en la mezcla. Reservar en frio.
Montar sobre tacitas, en el fondo la mitad de las vejiguillas, en la parte superior los higos. Agregar la mezcla helada dejando algún higo por encima para rematar.
