Xabier Gutierrez Cocinero
Inicio > Orbita laika > ORBITA LAIKA 6

ORBITA LAIKA 6

La proporción de la gelatina: 200 gr de agua con 3 gr de carragenato y 0,5 gr de cochinilla. Un hervor y a bañar las guindillas. Despues, cebolletas muy finas, atún del guapo y mucho aceite de oliva virgen extra y algo de sal gorda. No te preocupes, no son chiles, no pican.

Artículos relacionados
ORBITA LAIKA 11
ORBITA LAIKA 9. Los huevos rebotantes
ORBITA LAIKA 8
ORBITA LAIKA 7 y las garrafas de Orozko

1 Comentario

  1. Pingback : Ciencia en la cocina (V): Ensalada de chile camuflado con carragenano y ácido carmínico | SCIENTIA

Deja un comentario