Si además es un plátano macho, mejor. Lo pelas y lo laminas a lo largo con una mandolina, y le das forma de lazo sujetándolo con un palillo y lo fríes. Quedara una pequeña cavidad en forma de cono. Eso lo rellenas con lo que quieras. Yo, con pescado salteado y ligado con algo de queso y ralladura de limón abundante.
Eso sí. Los dispones (pinchas) en una pieza metálica hecha a propósito en forma de árbol. Visten mucho más. La parte más estrecha del cono del plátano macho no estará del todo cerrada, de manera que podrás hacerlo.
Vamos, anímate, dame tu versión.
Mi fotero preferido, Mikel Alonso , estaba inspirado, no?
Me has sorprendido con lo goloso que eres prefieres el platano verde que el maduro dulce en su caso… el maduro es muy habitual comerlo con queso fundido con membrillos y jaleas, y el verde tambien cortado en rodajas, aplastado y frito es como comer yuca frita al igual que las patatuelas fritas… tuberculos americanos que nos hemos dejado en el camino. EL aguacate, los pimientos, las alubias, las patatas, los tomates… le debemos mucho al continente americano, que mezclado con la sofisticacion europea se han creado cosas tan enormes como las patatas fritas o la salsa de tomate, las alubias con caldo (muy importante en vez de secas como las comen alli), ni que decir sobre la amplisima variedad y de preparaciones con pimientos que tenemos la inmensa suerte de disponer en tierras vascas. (Gernika, del piquillo, los morrones, de Ibarra, de Anglet, de Ezpeleta, de cristal… etc y etc. el ahumado glass de la vera), un espectaculo.
Muy bonito,no dejas de sorprenderme.
Dale las felicitaciones a Mikel por la foto.
Joder… en serio que no teneis nomina en euskal telebista… cuantas veces has aparecido en estos dos meses… 4, 5 veces… desde luego programon con los pelotaris… a mi me hizo gracia los de los bilbainos que van con el tractor al monte a por setas y el invento de triturar la esponja de las setas mas grandes y hecharlo junto a los arboles autoctonos… tambien estaban intentando hacer tipo japones taladrar los arboles insertando palos infectados de esporas para que salieran en los arboles… no seria malo para recuperar la rentabilidad de los hayedos, robledales y castaños ya en extincion y asi quitar todo los pinos enfermos de gusanos, y las papelerias que hechan un tufo a azufre que te mueres.