Helado con frutas
Ingredientes
2 magnum de chocolate
3 naranjas grandes
40 gr de azúcar integral
1 manzana cortada en trocitos
Elaboración
Lo primero y más importante sacar del congelador el Magnum y cortarlo por la mitad con ayuda de una cuchillo grande. Depositar en platos soperos y esperar diez minutos a que se templen. Pasado este tiempo quitar con cuidado el palo de las dos porciones donde este se haya quedado.
Mientras tanto hemos hecho el zumo de naranja, guardando una naranja para hacer trocitos y lo hemos mezclado con el azúcar. Lo vertemos en los platos y por ultimo depositamos encima de las mitades de Magnum la manzana y la naranja en trocitos txikis.
Servir inmediatamente con una cuchara y a disfrutar, estate seguro.
Del libro 30 MENUS PARA COCINAR EN 30 MINUTOS.
Editorial Everest. Fotos de Mikel Alonso
Siempre he querido saber hacer un magnum en casa, yo voy de cabeza a por el noir… helado cremoso de nata con covertura crocante con sabor y amargor intenso del chocolate negro… que alguien me explique para que quiere una persona digamos un homo sapiensa normal una cobertura de chocolate con leche si tienes 100 gramos de pura nata en el interior del helado, ¡Empalagosos hombre! … y otra cosa que no me ha gustado jamas, ni yogures, ni flashes ni historias… me muero por el olor de la vainilla pero cuando veo un helado de color amarillo pretendo alejarme de el lo maximo posible, que asco velasco, no me gusta nada ni los helados ni los yougurts con sabor a vainilla… quiza sera porque la esencia es muy mala, pero yo hasta que me muera apuesto por el sabor y por las pieles color canela.
Joder Ander, me encantaría conocerte,..un gastroradical,..por desgracia ya no quedais muchos,…
Cuando quieras me invitas y cuando mi super agenda de ministro imperial me lo permita me paso por tu laboratorium, ya te vi el otro dia en bisitaria que lo tienes bien montado tipo apartamento del bronx donde se corta la cocaina, en un piso patera sobre el arzak, y es que juan mari es un crack, mientras el adria anda pensando en construir centros de investigacion nanotecnologicos tipo cuartel central del doctor maligno, el juan mari os tiene hay secuestrados a la mejor delantera de la liga en una cocina de 6 metros cuadrados… que pesetero es juan mari, el tipico guerrillero que no pone un duro hasta que no sea absolutamente necesario, y visto que la crisis se ha creado porque todos pedian prestado a alemania hasta para pagar la peluqueria no es descabellado, pero yo creo que poco a poco tendriais que hacer una huelga o algo porque os lo mereceis, ya imagino la reaccion del jefe y al final tendreis que poner de vuestro dinero para hacer espacio sacando la cocina mediante un balcon por la fachada. Como vosotros si que no quedan muchos, ahora todos los cocineros son unos nenazas y unos pijos ! Que van de filosofos griegos y quieren aparecer en la mitad de la cocina mediante un elevador hidraulico y que se enciendan los focos y empiece la musica… y todavia encuentran a snobs que les siguen el juego, vomitivo. Yo os alquilaria la central nuclear de lemoiz para que montarais la cocina en medio del reactor y de paso haceis pruebas atomicas y al que no le guste montais una piscina gigante debajo con un tiburon mutante y radioactivo le dais a la palanca de eyección y que se lo coma con patatas. La verdad Xabi es que aunque por aqui parezca todo extrovertido en realidad soy muy timido y hasta que le cojo confianza a la gente soy mas soso que el agua de grifo. Me has decepcionado Xabi, eres de los que se comen un helado de vainilla bañado con chocolate con leche… no me lo esperaba, se me ha caido un mito !
soy muy goloso,…lo reconozco
Eso es que tienes tu lado femenino muy desarrollado, miratelo bien, que quiza te han crecido los ovarios por dentro y si te lo propones todavia puedes ser mama.
Buenas Xabi,
En la foto tambien tienes la naranja en trozitos y en la explicación la tienes en zumo. Lo hago fifty/fifty ?? quedará rico de todas formas, eh??
Salu2,
jOna.
ok, si , aprovechas zumo y trozos de naranja,..quedara super