Muy sencillo, laminar muy fino con ayuda de un cortador o cortafiambres (hay cortadoras domesticas baratas y eficaces), láminas de txipiron crudo, si es congelado se cortara mejor. Rebozarlo en avellana muy picada y servirlo a temperatura ambiente. Si no tienes avellanas , palomitas en polvo, u otro fruto seco..
Txipiron crudo con fruto seco,…no te arrepentiras.
Foto Mikel Alonso sacada del libro Asfalto Culinario Ed Everest.
¡¡Toma ya ¡¡¡ que invento ¡¡¡ eres un artista ¡¡¡ Me tienes atrapada jaaaaaa
Bsss almerienses.