Con Almudena Cacho desde las ondas ondulantes y onduleras de Radio Euskadi, recetas fáciles, como casi siempre. Este sábado a las 12,40h
Babilla con pimientos verdes
Ingredientes
1 cebolla
2 pimientos verdes medianos
300 gr de babilla de ternera
30 gr de salsa de soja
Maizena para rebozar la carne.
20 gr de miel
50 gr de vino blanco
Pimienta negra
Ajonjolí.
Aceite de oliva para freír
Elaboración
Cortar la carne en tiras alargadas y rebozarla en la Maizena. freír en el aceite durante un minuto. Reservar
En una sartén con un poco de aceite poner a pochar la cebolla y el pimiento cortado en tiras. Cuando este a medio hacer agregar el vino blanco. Dejar reducir. Añadir la salsa de soja, agregar la carne y dejar hacer un par de minutos. Después, la miel. Dejar hervir hasta que el jugo este espesito. No más de dos minutos, más o menos. Rematar con el ajonjolí por encima.
Xabi muy grande, gracias por compartir pensamientos y recetas .. , nos has ayudado a las nuevas generaciones a salir del misticismo Gastronomico. Saludos y no pares de alimentarnos