Con Roberto Moso. En Radio Euskadi. Un poco antes, ojo. A las 12,05. Un guakamole que te quitará el hipo.
GUAKAMOLE
Ingredientes
2 aguacates
Media cebolla roja pequeña
Medio tomate
4 guindillas
Cilantro picado
Zumo de medio limón
AOVE Dominus
Sal y pimienta
Además: Chicharrones. Piel de cerdo frita.
Elaboración
Necesitamos un molcajete, pero sin el también se puede hacer. En caso afirmativo molcajetear las guindillas, la sal gorda y la pimienta hasta hacer una pasta. Agregar el aguacate troceado y recién pelado hasta formar una pasta, pero con trozos. Añadir la cebolla, el zumo de limón y por ultimo el cilantro picado. Unas gotas de aceite van de cine.
Comer sobre el mismo molcajete untando con chicharrones. Uhmmmmm
