FLASHPACHO. 5 MAYO 2012
En cine se denomina cameo. En cocina se podría llamar igual o mejor jameo. Una aparición esporádica a lo largo de la película-libro de un... Leer más
A FREIR MANZANAS. 5 MAYO 2012
Lamina (con una mandolina, mejor) muy fina una manzana sin pelar. Ensarta varias de ellas en un par de palillos y frielas en buen aceite.... Leer más
CHICHARRO Y CEBOLLAS JOVENES. 25 MARZO 2012
Un lomo de txitxarro (Trachurus trachurus) en sal media hora, laminado y acompañado con un trozo de orejon a la plancha y una cebolla hecha... Leer más
OJOGRANDE. 11 MARZO 2012
Calamar pescado la semana pasada por Boni Olano, magnifico pescador y padre de nuestra compañera de trabajo y mejor amiga, Ainhoa Olano. En Donosti,…pero no... Leer más
