Xabier Gutierrez Cocinero

Secretos culinarios a voces

Secretos y detalles de cocina para avanzados

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SOPA VIÑA AB

Del libro Recetas sencillas para novatos y cocinillas. Muy malagueña me ha quedado la entrada. Va por ustedes. Sopa Viña AB Ingredientes ¼ k de...
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CUAJADA DE FOIE

Una receta de 1996, pero muy actual, pardiez. INGREDIENTES para 4 personas: 200 grs. De foie gras natural 1 cucharadita de azúcar media copa de...
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GROSELLA EMPAPELADA

PAPEL DE GROSELLAS INGREDIENTES  (4 personas) -Para el papel de grosellas: 300 g. de grosellas secas 500 g. de agua -Para el sharon: 2 sharon...
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