LOS CRÁTERES DE LA LUNA. 29 AGOSTO 2020
La casualidad es ese gran aliado a la hora de trabajar. Pero es de temperamento muy particular, aparece cuando lo cree oportuno, genera conceptos a... Leer más
BRIOCHE HOJALDRADO Y BRIOCHE DE CHOCOLATE (TANG ZHONG) 10 JULIO 2020 (para celebrar mi cumple)
Un variante de la técnica de Taiwan sobre el roux de agua o tang zhong. Brioche hojaldrado y brioche de chocolate. Ambas una variante de... Leer más