Xabier Gutierrez Cocinero
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TARTA DE CALABAZA ASADA. 16 MARZO 2024

Con Almudena Cacho desde las ondas de Radio Euskadi. Una tarta sencilla y resultona. A las 12,40h

Tarta de calabaza asada.

Ingredientes

Para la base

300 g de muesli

150 g de mantequilla

Para el relleno

120 g de azúcar

2 huevos

500 g de calabaza

300 g de nata liquida

50 g de almendra molida

Canela polvo

Jengibre polvo

Nuez moscada

Sal.

Elaboración

Mezclar la mantequilla en pomada con el muesli y triturar el conjunto. Enfondar un molde circular, con la parte inferior desmontable, con papel sulfurizado y hacer la base con las manos procurando que el grosor quede uniforme. Reservar.

Asar l calabaza en trozos hasta que este blandita. Retirar la piel y triturar con el resto de los ingredientes. Verter sobre la base y hornear durante 30 min a 180ºC

Servir fría. Ideal y fácil.

La calabaza troceada y

asada. Después de quitar la piel,

Trituramos sin piel,

y con el resto de ingredientes

como la almendra, la canela y

la nuez moscada.

Eso es. Ahora, tenemos que meterla en la

base que ya tenemos preparada. No la hagáis muy fina. Necesita mordida.

Venga, al horno.

Lista.

¿Gustas?

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