SOPA MUTANTE
Un plato de 1999. Despues desarrollamos muchas variantes, pero esta fue la primera. El concepto era sencillo. El plato tiene que cambiar. En el plato... Leer más
COMO ASAR UN PIMIENTO
Pues eso, un pimiento morron bien rojito,…(receta superfacil) Los pimientos en la placa del horno sin nada más. Con el grill del horno a... Leer más
GILDA, AMADA MIA, love me for ever,…tralara, tralara,….
Pues eso, mañana las recetas supersencillas de Radio Euskadi, una gilda un pelin distinta con Almu Cacho a las 12,40 GILDA, AMADA MIA (Musica, please)... Leer más
CHIPIRON ESTRELLADO.
Abierto a lo largo con dos cortes en la punta del mismo. (el truco es darles la vuelta cuando se limpian, para que cuando los... Leer más
LIENZO DE BERZA Y MORCILLA
Lienzo de berza y morcilla. Un plato ideal para remozar en gusto y estética. De verdad. Y para poder sacar en placas de metacrilato blanco... Leer más
CHIPIRONES TRES HORAS
Si, tres horas, no de cocción, sino las que llevan fuera del agua. Para que cuando vayamos a la compra no se nos olvide que... Leer más
