ANTOCIANOS,…con sabores. 15 OCTUBRE 2012
Antocianos,…pigmentos para sabores. Un plato en el que el juego cromático es importante.( Lo presentamos, junto con dos platos más, Alucinando con el cáñamo y... Leer más
CODORNICES Y CAÑAMO (Cannabis sátiva) 12 OCTUBRE 2012
Mañana a las 12,40 en Radio Euskadi con Almudena Cacho y daremos una receta cuando menos, curiosa, al loro guapos,… Codornices con Cannabis Ingredientes 6... Leer más
LA PIEL DE UN RAPE 9 OCTUBRE 2012
Del libro BOCADOS. Ed Bainet. 2005. Foto de Estudio Jose Lopez y Cia.
HELADO DE QUESO LIOFILIZADO. 8 octubre 2012
Primero hacer el helado con,… ,…. 1/2 l de leche 1/2 l de nata 350 g de azúcar 100 g de queso Philadelphia 250 g... Leer más
EL SOL DEL MEMBRILLO. 7 OCTUBRE 2012
Carne de membrillo para una carne Ingredientes para 4 personas Para los membrillos: 1 kg de membrillos 2 l de vino tinto 200 g de... Leer más
ANATOMIA DE UN SHABIRON. 5 octubre 2012
Con Almu Cacho en Radio Euskadi a las 12,45 del sabado, osea mañana,… ANATOMIA DE UN SHABIRON SHABIRON Y SEMOLA Ingredientes 6 Shabirones 250 gr... Leer más
