CUA, CUA, LA LENGUA DE LOS PATOS. 18 JULIO 2020
Un plato muy divertido y meloso. Cua, cua, la lengua del pato. Ingredientes 500 gr de lenguas de pato. 1 litro de agua con un... Leer más
BRIOCHE HOJALDRADO Y BRIOCHE DE CHOCOLATE (TANG ZHONG) 10 JULIO 2020 (para celebrar mi cumple)
Un variante de la técnica de Taiwan sobre el roux de agua o tang zhong. Brioche hojaldrado y brioche de chocolate. Ambas una variante de... Leer más